Adquisició d'una plataforma de bioprocessos i fermentacions alimentàries aplicades, composta per un sistema de cromatografia líquida d'ultra alta resolució (UHPLC) o equivalent acoblat a un detector d'espectrometria de masses en tàndem (MS/MS), juntament amb un detector d'índex de refracció (IR), que podrà operar de forma independent o connectat mitjançant un sistema de divisió de fluxe (split) per a la detecció paral·lela; i dos sistemes de bioreacció amb un equip de separació de la biomassa.

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