Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospita…

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Resumen del pliego

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Cómo se puntúa

Criterio	Cómo se valora	Puntos
B.1.5 Precio productos máquinas expendedoras de sólidos y líquidos (Anexo IV PPT)	Fórmula	7
B.1.2.- Precio menú cafetería público. (Anexo III PPT)	Fórmula	10
1.7 Sistema de control de calidad propuesto en la prestación del servicio.	Juicio de valor	2
1.1 Organización del personal	Juicio de valor	5
B.1.1 Precios menú cafetería personal y personal de guardia (Anexo III PPT)	Fórmula	10
B.2.2 Cursos de formación.	Fórmula	2
B.1.4.-Precio resto de productos en cafetería de público (Anexo III PPT)	Fórmula	8
1.5 Plan general de higiene.	Juicio de valor	3
1.4 Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control ( APPCC )	Juicio de valor	4
B.1.6.-Canon de explotación	Fórmula	5
3. Propuesta de productos de cafeterías.	Juicio de valor	5
5. Plan para la dotación de equipamiento de las cafeterías de personal y público.	Juicio de valor	4
4. Propuesta de productos de vending	Juicio de valor	4
1.2 Protocolo de limpieza de locales e instalaciones	Juicio de valor	4
B.3.3 Plan de descuento adicional en máquinas expendedoras de sólidos y líquidos sobre los precios ofertados al público para profesionales de la Gerencia de Atención Integrada de Cuenca.	Fórmula	2
B.1.3.-Precio resto de productos en cafetería de personal (Excluido menú del día) (Anexo III PPT)	Fórmula	8
1.8 Plan de prestación del servicio durante el período de coexistencia de los dos centros hospitalarios.	Juicio de valor	3
1.6 Plan de gestión ambiental.	Juicio de valor	2
1.3 Proyecto de instalación y explotación de máquinas expendedoras.	Juicio de valor	4
B.2.1 Criterio Medioambiental: Certificación de eficiencia energética de las máquinas expendedoras.	Fórmula	2
2. Menús del día	Juicio de valor	6

Qué te piden para presentarte

Solvencia económica

Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o... (pto H.1 del Anexo 1 del PCAP)

Solvencia técnica

Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años... (pto H2 del Anexo 1 del PCAP)

Condiciones especiales de ejecución

En las nuevas contrataciones, bajas y sustituciones que se produzcan durante la ejecución del contrato, la contratista se comprometa a incorporar al menos un 25 % de personas desempleadas inscritas en las oficinas de empleo...,(pto S del Anexo 1 del PCPA)
Respetar en todo momento la legislación, regulaciones y normativa ambientales aplicables...(Pto S del Anexo 1 del PCAP)

Documentos

PliegoAdministrativo.pdfPliego administrativo
PliegoTecnico.pdfPliego técnico
005_ppt_anexo1_plano_cafeteria_publico.pdfDocumento adicional
005_ppt_anexos5-6_dotacion.pdfDocumento adicional
005_ppt_anexo4_maq_expendedoras.pdfDocumento adicional
006_anexo2_sucesivos.docxDocumento adicional
006_deuc.zipDocumento adicional
005_ppt_anexo3_cafeteria.pdfDocumento adicional
006_anexo_i.pdfDocumento adicional
005_ppt_anexo1_plano_cafeteria_personal.pdfDocumento adicional
005_planos_arquitectura-visado.pdfDocumento adicional
INFORME CRITERIOS ADJUDICACIONOtro
NOTA INFORMATIVA DE VISITAOtro
CONVENIO COLECTIVO SEPTIEMBRE 2025Otro
ACTA MESA CONTRATACION 2/2026Otro
NOTA INFORMATIVA PROCEDIMIENTOOtro
RESOLUCION MODIFICACION PLIEGOSOtro
NOTA INFORMATIVA- 2ª VISITAOtro
NOTA RESPUESTA A PREGUNTA SUBCONTRATACIONOtro
RESOLUCION DE ADOPCION DE MEDICA CAUTELAROtro
ANEXO II LISTADO PERSONAL ACTUALIZADOOtro
ANUNCIO INTERPOSICION DE RECURSOOtro
DOCUMENTACION RECURSO 171/2026Otro
PLANOS EN FORMATO AUTOCADOtro
NOTA ALCARATORIA A LAS PREGUNTAS FORMULADAS A TRAVES DE LA PLATAFORMAOtro
ESTUDIO DE VIABILIDADOtro
PLANOS ULTIMAS REFORMASOtro
MEMORIA JUSTIFICATIVAOtro
RESOLUCION DE INICIO DEL EXPEDIEMTEOtro
INFORME JUSTIFICATIVO DEL PROCEDIMIENTOOtro
RES APROBACION EXP Y GASTOOtro
PLANOSOtro
RESOLUCION_RECURSO_171-2026_CLM_18-2026_(RES 822)_14-05-2026Otro
ACTA MESA CONTRATACIONOtro
RESOLUCION DESIERTOOtro

Lo que ha contratado antes este órgano

Contrato	Ganó	Presupuesto	Adjudicado	Ofertas
Contratación del Servicio de Catering en la Unidad de Media Estancia (UME) dependiente de… 20/12/2021	AURELIO LOPEZ SERNA	187.200 €	185.040 €	1

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