Concesión de dominio público para la explotación de un establecimiento de restauración y promoción enogastronómica anejo al Museo Patio Herreriano de Arte Contemporáneo Español de Valladolid, denominado “Valladolid Origen”

Habrá de presentarse un apartado en su Proyecto enogastronómico que permita valorar la adecuada organización empresarial, así como la adecuación del planteamiento a las instalaciones, incluyéndose las determinaciones que se consideran necesarias con referencia al desarrollo de actividades gastronómicas y de restauración. Se especificará el número y organización de la plantilla de personal que dispondrá para mantener un óptimo nivel de calidad en el desarrollo de la explotación. Descripción de medios y herramientas utilizados, incluidas las de digitalización. Especificación de horarios de apertura al público.

Se realizará teniendo una exposición del proyecto de oferta enogastronómica que el licitador pretenda desarrollar incidiendo en la originalidad y la calidad culinaria y enológica propuesta y la categoría y el perfil profesional del equipo humano que se incorpore directamente al proyecto

Importe económico a satisfacer en concepto de CANON ANUAL DE LA CONCESIÓN. Se puntuará con un máximo de 20 puntos la propuesta económica más alta de las presentadas y 0 puntos a la propuesta cuya oferta sea igual al tipo de licitación. El resto de ofertas se valorarán aplicando la fórmula recogida en el PCAP

Se hará referencia al programa de acciones para la promoción enogastronómica del espacio concesionado, valorándose la inclusión de acciones innovadoras o complementarias con otros que se realizan en la ciudad, con especial atención al conocimiento y mejora del conjunto de acciones de promoción enogastronómica que se desarrolla por las diferentes instituciones públicas y privadas del destino en la materia y que contribuyan a su impulso nacional e internacional

Porcentaje de descuento lineal a aplicar al precio de los servicios del concesionario en actividades organizadas por la FMC o la SMTVA. Se puntuará con un máximo de 5 puntos la propuesta de descuento más alto de las presentadas y 0 puntos a la propuesta que no ofrezca ningún descuento. El resto de ofertas se valorarán de forma proporcional aplicando una regla de tres simple directa